崔さんのお店 - 崔さんのこだわり

代表からのご挨拶
株式会社崔さんのお店は、2002年に組織変革をして以来「生春巻を中心とした『巻く』『包む』にこだわったサラダ」と「韓国と日本の味をコラボレ－トしたドレッシング」という革新的なコンセプトの商品で、全国にブランドを広げ、ロイヤリティを高めるため、小さな努力を多く積み重ねる会社として邁進してまいりました。これからも株式会社崔さんのお店は、お客様第一主義を大鉄則に、お客様から「お宅がイチバン」と言っていただけるよう、社会に貢献できる独自の存在価値のある企業を目指し、今後も挑戦し続けてまいります。
代表取締役　西條八十美

工場のご案内
お客様に「おいしい」をお届けするため、本社・工場にもこだわりを。
- 泉佐野工場外観。旧社屋に隣接した敷地に建造した先進的でお洒落な社屋です。
- 2016年4月に新泉佐野工場が竣工し、本社・工場機能を移転いたしました。1・2階が工場、3階がオフィスの機能的な社屋です。
- 二重化自動ドアのエントランスにより防虫対策も万全。
- 3階の受付とオフィスです。
- 明るい空間の会議室では、今日も新しいアイデアが。
- 開放感ある打ち合わせスペースは、ロボット掃除機がいつもクリーンに。
- 各種機器を駆使して安心な食を守る検査室です。

自慢のおいしさは、清潔と安全にまごころをプラスして完成。
- 各部署で準備された食材から商品が生まれる製造ライン。
- 最新の設備を備えた工場内では、様々な部署のスタッフの効率的な連携により製造が進められます。
- 1階正面の入出荷口。材料入荷と商品出荷が整然と行われます。
- 入出荷管理室ではデジタル測定による正確な確認を実施。
- 野菜の準備を行う下処理室。
  洗浄と水切を専用機で行います。
- カット野菜洗浄室でも専用機により衛生的に準備を行います。
- 解凍室。1日から2日かけておいしさを損なわないように解凍します。
- 加熱調理室。高温で動作する機器の管理も万全です。
- 製造ラインの状況にあわせて食材を準備する盛付準備室。
- 外装殺菌室。パッケージの清潔・安心をお届けします。
- 番重洗浄室では専用機と手作業の両方で洗浄を行います。
- 製造ラインの天井エアコン送風口には直風が当たらないよう配慮が。
- ドレッシング製造室で出荷を待つ崔さん秘伝のドレッシング。
- 包装梱包室。出来たての商品を丁寧に梱包していきます。
- 工場内の主要なドアは、アルコール手洗い感知式の自動ドアです。
- 工場へのメイン入口には強力なエアシャワーを設置。
- 手洗いコーナーでは、殺菌力の高い微酸性電解水を使用しています。
- 工場に入る際には必ず着衣をローラーでクリーンにします。

いい商品は、楽しくしっかり仕事が出来る環境からお届け。
- 明るく開放的な食堂。ポップな内装カラーでコミュニケーションも和やかです。
- 機能面だけではなく、スタッフが元気で安心して仕事に取り組めるような工夫も随所に施されています。
- 潮風が心地いい、休憩スペースの吹き抜けテラス。
- 救護室は社屋でいちばん日当たりの良い南西に設置しました。
- 商品づくりを支える女性スタッフのための広くて明るい更衣室です。