• ドライ・冷凍フード

  • 日本と韓国の美味しさのコラボから生まれたのが、崔さんのドレッシング。
    サラダだけでなく、お魚やお肉といった料理にも幅広くお使いいただけるラインナップをご用意いたしました。
    また、弾力のある食感とさっぱりとした味わいのライスペーパーも崔さんのお店自慢の一品です。

  • 商品一覧

  • ライスペーパー
  • ライスペーパー

    タピオカが入ったもっちり食感、使いやすい四角いかたちのライスペーパーです。
    色々な具材を包んでお楽しみください。

  • わさびコチジャンドレッシング
  • わさびコチジャンドレッシング

    わさびとコチジャンの辛味が融合し、幅広く使っていただけるドレッシングです。
    サラダはもちろん、ステーキやカルパッチョ、和風ハンバーグなどの食材にも良く合います。

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  • 生姜コチジャンドレッシング
  • 生姜コチジャンドレッシング

    生姜の旨みをしっかりと出すよう、ある程度の粒を残し、風味豊かに仕上げました。
    かつおのたたき、冷奴や厚揚げ豆腐、焼きなす、豚肉の生姜焼きによく合います。

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  • イタリアンドレッシング
  • イタリアンドレッシング

    香草&バルサミコ酢のきいたおいしいドレッシング!
    サラダやカルパッチョ、冷製パスタにもよく合います。鶏肉を漬け込み、フライパンで
    焼いても香ばしくおいしいです。

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  • チョルゲ酢味噌ドレッシング
  • チョルゲ酢味噌ドレッシング

    チョジャン(酢みそベース)は韓国料理を奥深い味わいに仕上げるヤンニョムを
    ベースに、酢、味噌を加え、あらゆる料理に幅広く使えるようにドレッシングタイプに
    アレンジしました。この甘辛さが韓国料理のレシピをグッと広げます。

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  • ドレッシングレシピ

  • たこときゅうりのチョジャン和え
  • たこときゅうりのチョジャン和え

    定番の組合せを、ピリ辛仕上げ。ビールのススム一品です。

    ゆでたこの足ときゅうりはともに幅約2cmの乱切りにする。きゅうりは塩でもみ、
    約2分して しんなりしたら水気を軽く絞り、たこときゅうりにドレッシングを加えて
    混ぜればできあがり。

    • ゆでタコのあし

      100g

      きゅうり

      1本

      もみ塩

      少々

      ドレッシング

      ■下記を混ぜておく
      チョルゲ酢味噌ドレッシング
      白いりごま-少々
      粗びき赤唐辛子-小さじ1
      レモンの絞り汁-小さじ1/2
      しょうがの千切り-少々
      塩-少々

  • 海の幸とトマトの冷製パスタ・バジル風味
  • 海の幸とトマトの冷製パスタ・バジル風味

    簡単レシピ!シーフードたっぷりに仕上げてみては!

    @スパゲティを少し長めに茹でる。その後、冷水に落とし水気をよく取る。
    Aボールにシーフードミックス、バジル、トマト、崔さんのイタリアンドレッシングを
     混ぜソースをつくる。
    Bソースとスパゲティを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
    Cお好みでオリーブ油を軽くかけてできあがり。

    • スパゲティ

      200g

      シーフードミックス

      200g

      バジル

      5枚

      トマト

      1個

      塩こしょう

      少々

      オリーブ油

      少々

  • カツオのたたき
  • カツオのたたき

    和の定番メニューを、生姜の風味をピリッときかして。

    @たまねぎはみじん切り、大根は千切りにして水にさらし、トマトは薄切りにしておく。
    Aかつおの表面を強火で焼き、冷水に取り水気をとって、たまねぎとごま油を混ぜて
     良く馴染ませる。
    Bカツオ、トマトを好みの大きさにカットし他の具材とお皿に盛りつけ、崔さんの
     生姜コチジャンドレッシングをかけてできあがり。

    • カツオ

      150g

      たまねぎ

      1/8個

      大根

      3cm

      貝割菜

      1/10パック

      なす

      2本

      トマト

      1個

      ごま油

      少々

  • 鶏もも肉の香草パン粉焼き
  • 鶏もも肉の香草パン粉焼き

    鶏のディアブル風を、わさびコチジャンドレッシングで…。

    @鶏肉は皮面に塩こしょうをしてフライパンで焼く。焼き色が付いてきたら蓋をして
     中まで火を通す。
    A肉をフライパンから取り出し、フライパンの油を捨ててバターを入れしめじを炒める。
    B取り出した肉の皮面にパン粉とパセリのみじん切りを混ぜたものをふりかけて天火で
     グリルする。
    Cお皿に炒めたしめじを敷き、お肉を盛付け崔さんのわさびコチジャンドレッシングを
     かけてできあがり。

    • 鶏もも肉

      1枚

      しめじ

      1枚

      パン粉

      適量

      パセリ

      少々

      塩こしょう

      少々

      バター

      適量

      崔さんのわさびコチジャンドレッシング